传统的温州鱼饼都是冕鱼做的，以前的冕鱼是算名贵的，现在基本上都进了寻常百姓家了。据说鱼饼早在汉朝时期就开始了。鱼饼的做法就是把新鲜的鱼肉去骨头，鱼肉加面粉敲打结实，蒸起来切片，蘸上温州传统的酱油醋，实在美味，即可以享受鱼肉的鲜美，又省去剔骨头的麻烦，尤其适合老人和孩子食用。