主料：米饭
辅料：腌肉、香菇、海米、干葱
调料：盐、酱油、五香粉
烹制方法：
1、将米饭用清水泡2个小时后放入蒸锅干蒸20分钟，干葱切丝炸成金黄色，青菜切碎，腌肉、香菇切丝备用；
2、坐锅点火倒油，下海米煸香，加入腌肉煸出油，放入香菇，加酱油、盐、五香粉调味，加入米饭一起翻炒，加青菜、干葱炒熟即可。
特点：咸香软嫩。
