材料:腐乳3块,豆腐1盒,白萝卜150克,香葱2根,白芝麻适量,腐乳汁1匙,米醋2匙,生姜汁几滴,盐少许。
做法:
1、将豆腐切成同样大小的八块,香葱切粒;2、取小碗,放入腐乳、腐乳汁、米醋、 生姜汁搅拌;3、白萝卜切成短的细丝,用清水漂清,沥干水分;4、用圆型平底的瓷盘,先将萝卜丝铺在盆底,撒上少许细盐;5、最后放上豆腐,浇上调好的腐 乳佐料,撒上葱花、白芝麻即可。
贴士:这是一道凉拌菜,故豆腐要选上好的;腐乳在搅拌时不用太碎,要留有一定的固体,以突出菜的造型。
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材料:腐乳3块,豆腐1盒,白萝卜150克,香葱2根,白芝麻适量,腐乳汁1匙,米醋2匙,生姜汁几滴,盐少许。
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1、将豆腐切成同样大小的八块,香葱切粒;2、取小碗,放入腐乳、腐乳汁、米醋、 生姜汁搅拌;3、白萝卜切成短的细丝,用清水漂清,沥干水分;4、用圆型平底的瓷盘,先将萝卜丝铺在盆底,撒上少许细盐;5、最后放上豆腐,浇上调好的腐 乳佐料,撒上葱花、白芝麻即可。
贴士:这是一道凉拌菜,故豆腐要选上好的;腐乳在搅拌时不用太碎,要留有一定的固体,以突出菜的造型。