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南瓜焗饭

王朝百科·作者佚名  2010-01-12
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【原料】:

大米饭:一小碗

火腿:100克

洋葱碎:1/2个

香菇:5朵切碎 (按照自己的喜好加入时令蔬菜)

南瓜:150-200克

马苏:适量

淡奶油:150ML

【制作过程】:

1. 南瓜切小丁入微波炉高火5分钟,之后取出压成泥,倒入淡奶油搅成糊

2. 炒锅倒入少许沙拉油,放入洋葱炒香,加入其他配料,放入鸡精、盐与大米炒熟

3. 炒好的米饭先放1/2,倒入部分南瓜糊,撒一层马苏,之后放入另外1/2的米饭和南瓜糊,表面再撒一层马苏

4. 烤箱预热200度,上下火中层20分钟左右,马苏上色即可.

〖做法二〗

1. 南瓜先放入水内煮十分钟,或在微波炉内热五至十分钟,把瓜肉煮软。

2. 打横把瓜顶切开,取出瓜子。

3. 预备了一些蔬菜和切碎了的荸荠(马蹄)以及蒜头豆豉,或加点辣椒也可以用麦豉酱或其它味道(看个人口味)。

4. 将以上材料加饭炒一炒,大家都是高手,怎样炒就略了。

5. 将炒好的饭放入南瓜内,盖上原来的瓜皮,放入预热的烤箱内,用中火(180度),烤30分钟,瓜熟透便可以吃了。

 
 
 
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