ssop

王朝百科·作者佚名  2010-01-13
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一、

1. SSOP定义SSOP(Sanitation Standard Operation Procedures)是卫生标准操作程序的简称。是食品企业为了满足食品安全的要求,在卫生环境和加工要求等方面所需实施的具体程序。SSOP和GMP是进行HACCP认证的基础。

2. SSOP体系的起源和发展二十世纪90年代,美国频繁爆发食源性疾病,造成每年七百万人次感染和七千人死亡。调查数据显示, 其中有大半感染或死亡的原因与肉、禽产品有关。这一结果促使美国农业部(USDA)重视肉、禽产品的生产状况,并决心建立一套涵盖生产、加工、运输、销售所有环节在内的肉禽产品生产安全措施,从而保障公众的健康。1995年2月颁布的《美国肉、禽产品HACCP法规》中第一次提出了要求建立一种书面的常规可行程序 – 卫生标准操作程序(SSOP),确保生产出安全、无掺杂的食品。同年12月,美国FDA颁布的《美国水产品的HACCP法规》中进一步明确了SSOP必须包括的八个方面及验证等相关程序,从而建立了SSOP的完整体系。

从此,SSOP一直作为GMP和HACCP的基础程序加以实施,成为完成HACCP体系的重要前提条件。

3. SSOP的基本内容1.水和冰的安全

2.食品接触表面的卫生

3.防止交叉污染

4.洗手,手消毒和卫生设施的维护

5.防止外来污染物造成的掺杂

6.化学物品的标识,存储和使用

7.雇员的健康状况

8.昆虫与鼠类的扑灭及控制

4. SSOP与GMP及HACCP的关系SSOP与GMP(良好药品生产规范)是HACCP(危害分析的临界控制点)的前提条件.

SSOP是食品加工厂为了保证达到GMP所规定要求,确保加工过程中消除不良的因素,使其加工的食品符合卫生要求而制定的,用于指导食品生产加工过程中如何实施清洗、消毒和卫生保持。SSOP的正确制定和有效执行,对控制危害是非常有价值的。企业可根据法规和自身需要建立文件化的SSOP。

二、SSOP芯片封装

SSOP(Shrink Small Outline Package)

窄间距小外型塑封

ssop封装示意图

1968~1969年菲为浦公司就开发出小外形封装(SOP)。以后逐渐派生出SOJ(J型引脚小外形封装)、TSOP(薄小外形封装)、VSOP(甚小外形封装)、SSOP(缩小型SOP)、TSSOP(薄的缩小型SOP)及SOT(小外形晶体管)、SOIC(小外形集成电路)等。

 
 
 
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