参苓山药汤圆

王朝百科·作者佚名  2010-01-13
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配方: 人参、茯苓、山药各10克,豆沙泥30克,干糯米粉、白糖、熟猪油各适量。

制法: 将人参、茯苓、山药蒸熟,捣成泥,与豆沙泥、白糖、熟猪油共同拌匀,搓成拇指头大的丸子,备用。将干糯米粉放在盘中,然后放上参苓山药豆沙丸子,将盘于左右摆动,让丸子均匀粘上糯米粉,这时再将粘有糯米粉的丸子逐个蘸水,再放进盘中滚动,使其再粘上干糯米粉,如此反复操作三四次,便成为汤圆。将汤圆在沸水中煮熟,即可食用。

功效: 补脾健胃,益气补肾。

用法: 可作早晚餐或作点心服食。

食疗方:

烹制:先将人参3克,茯苓10克,淮山药15克分别晒干或烘干,粉碎成细粉,与豆沙泥50克、赤砂糖100克、猪油20克混合后拌匀,制作成馅泥,备用。将糯米粉250克用开水搅拌揉软,做成20个糯米粉团,并将备用的馅泥包裹在里面,做成20个汤圆,按需用量投入沸水锅中,煮熟即成。每日2次,每次10个汤圆。

按语:健脾益气,利湿止带,主治老年性阴道炎证属脾虚。

 
 
 
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