武夷薏米多种于山地,富含丰富的蛋白质,是普通大米的两倍之多,而且含有多种氨基酸和维生素B1,有效成份是薏苡脂,具有抗癌的功效,除此而外,武夷薏米还可以补肺、清脾、祛风湿等众多医用功效,被誉为“生命健康之禾”。