名称 : 麻竹笋
别称 : 甜竹、大绿竹、瓦坭竹
学名 : Dendrocalamus latiflorus
分布 : 原产于中国大陆、缅甸北部、菲律宾、越南、泰国、琉球均有种植
分类 : 禾本科
品种 : 有黄麻竹、哈美麻竹葫芦麻竹、美浓麻竹、印度麻竹、缅甸麻竹
型态 : 株高可达30公尺，径约10～30公分，中空有节，节长25～45公分，叶片大，互生，长椭圆状披针形，长15～35公分，宽4～8公分，地下茎合轴丛生，短而肥厚。
用途 : 为食用蔬菜，可凉拌沙拉，纤维多，很途极广
花期 : 中、南部3～10月，北部5～10月为盛产期
管理 : 性喜高温多湿，生育适温30～35度，30度以上成长迅速，竹笋产量高。
施肥 : 栽培土质以砂质土壤最佳，排水、日照需良好
繁殖 : 用分株法来繁殖
八步麻竹笋产于广西贺州市八步区黄洞瑶族乡，黄洞瑶族乡现有人均山地面积30亩，是盛产麻竹笋的好地方。该产品是一种食用笋竹，具有甜、嫩、脆的特点。
