粉红蒟蒻丝

靓补食材：蒟蒻(即魔芋)、山楂、小黄瓜、小蕃茄

专家点评：此道菜有活血消积、清热利湿的功效。

蒟蒻：即魔芋，含有丰富的膳食纤维，能加强肠道蠕动，缩短食物停留时间，减少肠胃对食物营养的吸收。膳食纤维还能产生饱腹感，自然就吃不进去其他食物。

粉红蒟蒻丝

材料:

蒟蒻半包、山楂20克、小黄瓜4条、小番茄2个、调味料适量。

做法:

蒟蒻先川烫备用，小黄瓜、番茄洗净後拍碎，山楂20克煮一碗水後过滤加入盐、酱油、醋、麻油混合。将上料淋上蒟蒻丝上即可。

功效：活血消积，利湿清热，适用臀部肥胖者。