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自制蒜泥汁

王朝百科·作者佚名 2010-01-13

做法：用蒜茸加酱油、醋、麻油、味精调成，也可加上香菜(芫荽)末。

贴士：是夏季凉拌菜必不可少的调料，可杀菌消毒。北京灌肠若没有放蒜汁，就不是北京灌肠了。

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