名称 : 树豆
别称 : 木豆、柳豆、埔姜豆、番仔豆
学名 : Cajanus cajan
分布 : 原产于非洲
分类 : 蝶形花科
品种 : 分为白树豆及花螺树豆两大品系，但亦有赤褐色及黑色种子之变异种产生。
型态 : 株高约1～3公尺，全株被柔毛；3出复叶，小叶披针形或狭椭圆形，先端渐尖，花腋生，总状花序，花冠蝶形，黄或橙黄色，荚果刀形，每荚3～6粒种子，种子圆形。
用途 : 为食用蔬菜
花期 : 1～5月为盛产期
管理 : 树豆生性强健，喜高温，生育适温20～30度
施肥 : 栽培土质选择性不严苛，土壤、砂质土壤均能生长。排水、日照需良好，极耐旱，潮湿土壤会导致生育不良。
繁殖 : 繁殖可用播种法，种子发芽适温20～25度
药用：树豆枝叶煮水洗可以治水豆