白果参鸡汤
配方：老母鸡肉200克，白果仁50克，海参20克。
制法：将海参水发，白果仁先氽去白膜。将老母鸡肉切块，入姜、葱下锅先炖至六成熟，加入海参、白果仁用文火再炖半小时，入盐、味精，即可食用。
功效：益气养阴，培土生金。
用法：佐餐食用。