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烧焗春鸡

王朝百科·作者佚名  2010-01-13
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主料： 春鸡1只约5/2磅（1.2千克）。

配料： 腌料：生粉、蚝油、蒜茸粉各1汤匙，黑胡椒粉1/4茶匙，食盐3/2茶匙，砂糖1茶匙，生油2汤匙。

做法： 1、将腌料除生油外拌成糊状，再将生油加入，充分搅拌至生油全拌进糊内。

2、春鸡慢慢解冻，洗净后抹干身，将腌料涂在春鸡里外，放置2-3小时。

3、将鸡放进约190摄氏度之焗炉中焗30-40分钟至熟透及表面金黄即成。

 
 
 
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