简介清·俞蛟《梦厂杂著·潮嘉风月》：“采风问俗，纪载宜详；品翠题红，篇章争丽。”
在我国古代，“采风”的含义主要是指采集民歌。民歌是个总称，它包括民谣，后来又包括谚语，早在公元前一千多年的《周易》中就有产生于商代的民间谣谚。公元前五百多年时编写的《诗经》，其中《国风》的约大部分和《小雅》的小部分，就是周初到春秋中期的民歌，它们都是从民间采来的。可见我国的采风活动起源很早，历史悠久。
到了“五四”新文化运动时，一些学者从国外引进了民俗学，“采风”二字的含义就扩大了，它泛指采集一切民间的创作和风俗。解放后，人们所说的采风，则又限于指采集民间的口头创作，包括神话、传说、歌谣、故事、谚语、小戏、说唱、谜语等。
在我们现代，服装设计师的“采风”的意思也和上面类似，观察各国社会各色人等的衣着，在民族地区收集民族服饰的特点，以求得到服装设计的创作灵感。
