主料:猪大肠200克、冬菇10克
辅料:生姜10克、葱10克、蒜子10克
调料/腌料:花生油30克、盐10克、味精8克、白糖3克、老抽王10克、麻油5克、胡椒粉少许、湿生粉20克、清汤50克
制作过程
(1) 猪大肠洗净切条,冬菇切条,生姜切片,葱切段,蒜子切去两头。
(2) 烧锅下油,放入姜片、蒜子、冬菇、大肠煸炒至水干。
(3) 加入清汤,调入盐,味精、白糖、老抽王、胡椒粉烧至汁浓时,用湿生粉勾芡,淋入麻油即可。
备注说明
操作要点:大肠要反复冲几次,在洗时最好加少许醋。
笑话军事旅游美容女性百态母婴家电游戏互联网财经美女干货家饰健康探索资源娱乐学院 数码美食景区养生手机购车首饰美妆装修情感篇厨房科普动物植物编程百科知道汽车珠宝 健康评测品位娱乐居家情感星座服饰美体奢侈品美容达人亲子图库折扣生活美食花嫁风景 | 首页 |
主料:猪大肠200克、冬菇10克
辅料:生姜10克、葱10克、蒜子10克
调料/腌料:花生油30克、盐10克、味精8克、白糖3克、老抽王10克、麻油5克、胡椒粉少许、湿生粉20克、清汤50克
制作过程
(1) 猪大肠洗净切条,冬菇切条,生姜切片,葱切段,蒜子切去两头。
(2) 烧锅下油,放入姜片、蒜子、冬菇、大肠煸炒至水干。
(3) 加入清汤,调入盐,味精、白糖、老抽王、胡椒粉烧至汁浓时,用湿生粉勾芡,淋入麻油即可。
备注说明
操作要点:大肠要反复冲几次,在洗时最好加少许醋。