疙瘩汤英文名：Dough Drop and Assorted Vegetable Soup
做法一【准备时间】8分钟
【烹饪时间】15分钟
【特色】 什么东西都是要多功能的，既能当主食来吃，又能当汤来喝的疙瘩汤才是懒人们偷懒时的一顿美食。
【用料】
面粉 200g
白萝卜1/2根（约200g）
紫菜50g
青菜 少许
盐 1茶匙（5g）
鸡精 1茶匙（5g）
白胡椒粉 1/2茶匙（3g）
【做法】
1. 将白萝卜洗净切成细丝，在锅内先用油炒一下，加水、加盐。
2. 在等待水开过程中，准备面疙瘩。将面粉放入碗中，加少许凉水，用筷子搅拌，让面粉结成小面疙瘩，这很重要，疙瘩要小，比较好入味，可以将比较大的面疙瘩撕成小块。
3. 水开了，将面疙瘩加入锅内，用勺子搅拌疙瘩汤，防止糊底。
4. 加入紫菜和青菜。快起锅时，加入盐、鸡精和一些白胡椒粉提提味。
【小贴士】
1. 一定不要将粉状面粉加入锅内，那就成了熬糨糊了。
2. 西红柿鸡蛋疙瘩汤也很好吃，这类食品比较适合早晚吃。
3. 吃疙瘩汤的时候，如果用茄汁沙丁鱼做小菜，胃会很高兴。
做法二【菜名】疙瘩汤
【配食】西红柿鸡蛋疙瘩汤
【原料】西红柿2个面粉100克鸡蛋1个
【配料】香菜，葱，盐
【制作步骤】
1． 锅中放少许油，油热后放入葱沫炝锅。
2． 放入切碎的西红柿，熬烂，加水烧开。
3． 放入调好的面疙瘩，烧开后关火，放入一个打碎的鸡蛋。
【注意事项】
和疙瘩的时候一定边放水边搅拌，水要细，搅拌要及时，如果疙瘩不幸粘到一起，可以用手撕开。
西红柿中含有丰富的维生素，口感清淡，爽口，适合各个年龄段的人群食用，中老年人食用可以养胃。
做法三
【原料】主料面粉50克，鸡蛋1个，虾仁10克，菠菜20克。辅料高汤200克，香油2克，精盐2克，味精少许。
【制作】
1、将鸡蛋磕破，取鸡蛋清与面粉和成稍硬的面团揉匀，擀成薄片，切成黄豆粒大小的丁，撒入少许面粉，搓成小球。
2、将虾仁切成小丁；菠菜洗净，用开水烫一下，切末。
3、将高汤放入锅内，下入虾仁丁，加入精盐，开后下入面疙瘩，煮熟，淋入鸡蛋黄，加入菠菜末，淋入香油。
【特点】此汤滑润，汤鲜味美，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、铁质等。
