瑶圩乡位于东乡县境的东南端，乡政府驻地瑶圩街距县城30公里，境东北与余江县马荃乡交界，东南部与金溪县对桥乡、陆坊乡、双塘镇接壤，西北与本县黎圩镇、王桥乡相邻，总面积约67平方公里，耕地面积19312亩，占总面积18.5%，山丘约占总面积的72.8%，水域占6.1%，人均耕地1.7亩。辖瑶圩村、文溪村、河渡村、吴塘村、锁山村、马岭村、畜牧场（洪家村）7个行政村，63个自然村，77个村民小组，全乡总人口11936人。
瑶圩乡地处中、低丘复合地带，地势西北、东南较高，西北属中丘带，中部为山垄和瑶河冲击平畈，南部低丘连绵，素有山清水秀的美称。境内制高点吉祥峰（简称吉岭），海拔324米，山岭上在明代建有庙宇，《嘉靖东乡县志》载：清初，明詹事谢德溥，削发刊须，在岭北洁庐隐居，名曰：云庵，现遗迹已废。
瑶圩乡是东乡县六大粮仓之一，经济以农业为主体，境内有小（一）型水库1座，小（二）型水库16座，总蓄水量达746万立方米，灌溉面积达15960亩，占总耕地面积84%，全县唯一的河流瑶河全长13公里，自南向北纵贯全境，全县唯一的1座200千瓦的水电站也坐落在瑶圩瑶河上，年发电量70万度，丰富的水电资源，为瑶圩的全面发展奠定了坚实的基础。
瑶圩又是东乡闻名的"果业之乡"，有林果园面积 7000亩，盛产桃、李、梨、柑桔、板栗，而又以板栗最盛名，全乡板栗年产量在20万公斤，深受上海、广东、福建等地客商欢喜。矿产有云母、陶土等，日用陶器是传统的手工业产品，具有六、七百年的历史，产品畅销邻近各县。