萝卜汆丸子

王朝百科·作者佚名  2010-01-14
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原料:萝卜、菜花、西兰花(萝卜是必需的,其他的看你喜欢,我是为了颜色好看)

肉馅(多少看你喜欢)、香菜、姜

做法:1、把萝卜切丝、姜切两片、菜花、西兰花的量比萝卜要少,因为主要是要萝卜的味。把萝卜码在汤锅里,

加大量水(看你想喝多少汤),姜片,少量油、盐,大火煮。

2、肉馅放入大碗里,打一个鸡蛋清到里面(也可以用干淀粉,可是还是鸡蛋清健康些)然后拼命搅拌,

就像它们和你有仇一样~这样丸子比较有弹性。

3、待锅里的水开了的时候,开始加入西兰花、菜花。然后用勺子把肉馅弄成差不多球形,直接放入沸水

中。一个一个的,直到都弄完~~~然后小火,用勺子把汤上的泡沫撇掉,这时你也可以像大长今一样尝尝

味道,加些你喜欢的调料,我喜欢辣一点的,就放了辣椒粉~~~

4、不要时间太长,你口水下来之前就好了,关火,放香菜。

 
 
 
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