制作方法 将浓汁酸梅精用开水冲成酸梅汤约650克，在火上烧滚，放入泡软的食用明胶粒，加白糖150克煮至全部溶化，分装6只玻璃杯内，冷却后放进冰箱结成冻状。食时取出覆在盆中，也可就着杯子进食，随吃随取。喜吃嫩冻的可适量加水，反之则少放水。
产品特点 秀明光亮，甜酸滑嫩。