菜谱名称 牛蒡泼蛋
所属菜系粤菜
所属类型 另类饮食
基本特点
基本材料 1.牛蒡（切丝）半条、猪肉（切丝）4两。盐、味精各适量。
作 法
1.油2大匙烧热，放入（1）料炒熟，并调味。
2.将蛋花拨入（1）之热料中，停火盖上锅盖焖煮（不翻面）。食用时可沾蕃茄酱味更美