菜谱名称 元宝牛蒡
所属菜系粤菜
所属类型 另类饮食
基本特点
基本材料 牛蒡（小）5支、排骨半斤、腰果6两。盐、味素、酒、胡椒粉少许。
作 法
1.牛蒡去皮，用磙水川烫5分钟，再将其斜切2.5公分长之斜片。
2.锅入1000CC的水，加入排骨磙3分钟，再入牛蒡、腰果煮10分钟。最後再加调味料即可。