主料： 鸡蛋1枚，绿豆30克。
做法： 将鸡蛋打入碗中调成糊状；绿豆用冷水浸泡10-20分钟，煮沸约5分钟，取绿豆汤冲入鸡蛋糊内，成蛋花状服之，每日早晚各1次。
药用价值： 主要治疗口疮虚症：口腔粘膜溃烂如黄豆大或绿豆大，表面灰白，周围颜色淡红，溃点1-2个，经常反复发作，饮食刺激时疼痛，舌质红嫩，苔少，脉虚细。