此种叫法来自于贵州正安农村，就是把猪杀了，剖成两半，然后再直接从肋骨处间隙把猪肉划成条状，这样一条一条的肉，就成了“柳柳肉”。个人理解，也许就想柳条一样，才叫这样的名吧。一柳肉从几斤到十同斤不等，这样的肉一般都作为农村送礼用，如果是“提篼篼”，那么肉上面还得绕上一条红纸。这样的肉便于挂在一些地方存放，如果经过树木干草烘烤，就成了腊肉。
“柳柳肉”也只是地方俗称，也许其他地方的叫方又是另外一种。
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柳柳肉
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