椰汁炖雪耳
原 料：
雪耳1/2个，椰汁3/4杯，鲜奶1杯，红枣4粒，莲子50克，水1杯半，冰糖150克。
制作方法：
1.莲子洗干净浸十分钟。雪耳浸透，剪去梗蒂后清洗干净，再剪成小朵，和莲子一同放入滚水中煮三分钟，再冲干净，滴干水分；红枣去核洗干净，与莲子和雪耳一同放入炖盅内。
2.将冰糖放入水内煲溶，注入炖盅内，加盖，隔水炖一小时，然后加入椰汁炖十分钟，加鲜奶再炖五分钟，即可。
功效：此糖水能润肺生津，滋润皮肤的功效甚佳。鲜奶及椰汁是护肤的好帮手，而雪耳含丰富的维他命B、纤维、钙等成分，亦是养颜的妙品 .
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