巧克力妙芙

王朝百科·作者佚名  2009-11-02
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材料(偶的纸杯刚好10个分量)

黄油(即奶油)100g

鸡蛋3个

低筋面粉20tablespoons

泡打粉5/4teaspoons

盐1/4teaspoon

糖粉12tablespoons

牛奶10tablespoons

香草粉1teaspoon(没有可省)

碎朱古力/葡萄干随意

做法

1、黄油取出放软,鸡蛋放至室温

2、黄油打发,打发过程中逐渐加入糖粉,大约分4、5次加入

3、鸡蛋分3次放进打好的黄油,每放一次都要搅匀

4、面粉、泡打粉、盐、香草粉混合均匀后过筛

5、将面粉和牛奶分几次交替加入黄油,并用刮刀轻轻搅匀

6、搅好的面糊分装进纸杯,最多装到八分满,一会儿它会长的厉害

7、此时可将碎朱古力/葡萄干放在面糊上,轻轻压进去一点

8、190~200度,20~25min

 
 
 
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