石门牛抵茶产于湖南石门县。石门地处湘西北山区，境内层峦叠嶂，峡谷深峭，气候温和，雨量充沛。牛抵茶产地有著名的夹山。牛抵茶历史悠久，后失传。
石门牛抵茶品质特征：条索紧结带扁，香气清高之久，滋味浓醇，汤色黄绿，叶底明亮。