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清炖罗汉

王朝百科·作者佚名 2010-01-17

主料：猪肚1个（1斤为宜）。

配料：香菇、虾米各0.5两，莲只3两。

做法：猪肚去朥洗净，肚肉填入上述配料及盐，用细竹尖封闭入料口，文火清炖。

特点：莲只补心脾，味道香浓，有益脾胃的佳菜。

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