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卤肝片

王朝百科·作者佚名  2010-01-17
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组方：动物肝、桂皮、茴香、花椒及调料各适量。

制法：将动物肝洗净，与诸调味品同置锅中，加清水适量煮沸后，下葱、姜、黄酒各适量，文火炖至动物肝熟后，取出切片。麻油、葱花、味精等调服。

功用：补血，养肝，明目。

 
 
 
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