杞县大蒜已有2000多年的种植历史，“大蒜、棉花、辣椒”被誉为杞县“三宝”。经过劳动人民的长期培育，已成为独具特色的土特产品，在国内外市场上享有盛誉，产品远销英、美、东南亚、非洲等国家和地区。开封市格鲁博经贸有限公司欢迎各地客商朋友前来参观，洽谈合作，共同发展。
杞县大蒜个大瓣大，蒜肉洁白，肉质细腻，鲜美爽脆，味香辛辣，易于食用，尤其吃过生蒜瓣后，口腔中不留异味而受欢迎。它是一种优良的大蒜品种，含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁以及维生素A、B、C等多种营养物质。它不仅是人们喜爱的调味佳品，而且还具有较高的药用价值。现代医学认为，大蒜辛热，具有杀虫除湿、温中消食、清热解毒、破恶血、止痛等功效，对治疗痛肿疗毒、水气肿满、腹泻痢疾、腹中冷痛等症状均有疗效。
近年来，随着商品经济的发展，杞县大蒜逐年提高，被中国粮油进出口公司选定位大蒜出口重点县。从1980年几个敢于“吃螃蟹”的人开始种植大蒜，经过28年的逐渐发展，如今杞县已形成苏木、葛岗、邢口、高阳、城郊等11个大蒜生产专业乡镇，出现了150多个大蒜生产专业村。大蒜种植面积高峰时达到60万亩，年产蒜80万吨，成为河南省大蒜种植的老大哥，在全国也是第二，超过了原来的老大中牟县。通过冷藏、加工，杞县大蒜每年可增值5亿元以上。
8年前，作为杞县县长的焦裕禄儿子焦跃进在京城卖大蒜的事大家可能还没有忘记。当年，他提出了“大蒜兴县”的战略。如今他的理想实现了，杞县农民1／3的收入来自大蒜，大蒜种植成为全县的支柱产业。
加入WTO之后，杞县的优质大蒜可以直接销往国外，取消了原来的出口配额，而且关税有所下调。如今，每天都有近百吨的“金杞”牌大蒜源源不断地运出杞县，大多直销到俄罗斯、日本、韩国、美国、加拿大、东南亚等10多个国家和地区。
以俄罗斯为例，在国内每吨2000多元的大蒜，在当地可以卖到近5000元一吨。先行一步的杞县人已经派人长期驻扎俄罗斯。如今每月销往俄罗斯6个车皮300多吨。“金杞”牌大蒜几乎垄断了俄罗斯的大蒜市场。
2001年，杞县45万亩大蒜直接收入近7亿元，出口创汇40多万美元，农民平均每人从大蒜中增收500元。作为我国第二大、我省最大的大蒜生产基地，杞县大蒜已经在国际国内市场中站稳了脚跟。同样，大蒜业已成为杞县农民增收的主渠道。
杞县实施“大蒜富县”战略，把大蒜产业作为强县富民的支柱工程不断做大做强，已经初步形成公司连基地、基地带农户、产加销一条龙的大蒜产业化格局。为提高大蒜的科技含量，聘请大蒜研究专家，开展技术攻关，使全县大蒜采用了地膜覆盖、提纯复壮、脱毒快繁、无公害栽培、标准化生产等一系列先进技术，大大提高了大蒜的无公害品质。杞县大蒜在国内外市场上享有盛誉。为搞好大蒜的销售，2001年，杞县为大蒜注册了“金杞”商标，并获得了农产品包装条码使用权。2002年5月，已获“金杞”商标“护身符”的杞县大蒜经国家质检总局批准，成为全国第一个获得原产地标记认证的蒜类产品，获得了打入国际市场的“通行证”。2002年12月8日,杞县蒜业集团公司收到了省质检部门发来的认定杞县大蒜为“无公害农产品”的鉴定报告。11月中旬，由省产品质量监督检验所组成的“无公害农产品”认证专家审核组，深入杞县的大蒜生产区域乡镇，对大蒜生长的土壤、气候、地理条件进行了实地考察后，认定“金杞”牌大蒜符合“无公害农产品”的标准.
