双菇豆腐锅

王朝百科·作者佚名  2010-01-17
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做法: 水发香菇(5朵)去蒂、切块;鲜蘑菇(10只)一切为二;日式豆腐(350克)切厚大片,用热油炸成深黄色。锅随底油上火,下葱姜炸香,烹料酒,加清汤、香菇、蘑菇和豆腐,用鱼露、味精、鸡粉、胡椒粉调味,倒入锅仔内,淋香油,点燃酒精球,即可上桌。

 
 
 
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