字一色是麻将中一种和牌的形式。国标麻将为64番，日本麻将为役満。顾名思义是手牌全部由字牌构成的形式。
可以使用7种的字牌中的5种组成对对和的形式，也可以使用全部7种做成七对子的形式。基本上是通过碰牌达成对对和的形式。开始时能摸到的字牌的数量对能否达成字一色影响巨大。因为可以碰牌，所以可能比较早的听牌，但是碰的牌过于华丽，容易引起对手的警戒。可能和四喜和、大三元复合，和四暗刻复合的情况非常稀少。
例子：1.东东东南中中中 白白白 北北北 听南
2.西西西北北白白 东东东 南南南 北和白的双碰听牌。与四喜和的复合，以北和牌是大四喜字一色，以白和牌是小四喜字一色。
3.东东南南西西北北白白发发中 听中 字一色七对子难度非常高，几乎看不到。有的规则称为大七星或者七福星，作为双倍役満。