【中文名称】香豆素；氧杂萘邻酮
【英文名称】coumarin; 1,2-benzopyrone
【结构或分子式】
【相对分子量或原子量】146.15
【密度】0.935(20℃)
【熔点（℃）】69-71
【沸点（℃）】299-301
【闪点（℃）】151
【毒性LD50(mg/kg)】
大鼠经口680。
【性状】
白色晶体或结晶粉末。有象香芋的香气。
【溶解情况】
不溶于冷水，溶于热水、乙醇、乙醚和氯仿。
【用途】
常用作定香剂。用于配制香水和花露水香精，也用作香烟、橡胶制品、塑料制品等的增香剂。
【制备或来源】
可由水杨醛与乙酐和无水乙酸钠经加热而制得。
【其他】
存在与香黑豆中。是一种重要的香料。