原料：香菇20个，蚌3个，葱2根，生姜15克。
做法：香菇剪去蒂，清水浸泡发大，洗净，切丝；鲜蚌洗净，取肉；生姜去皮，洗净，榨汁；葱去须，洗净。用生姜汁、食盐、生粉、米酒拌蚌肉后，加入香菇丝、葱粒，文火隔水蒸熟即可，随量食用，宜常服。
功能：滋阴清热，调经止血。
主治：阴虚内热型经期延长；症见经来持续不断，淋漓10余日方止，色鲜红，质稠，伴见两颚潮红，五心烦热，口干咽燥。
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香菇蒸蚌肉
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