主料
生晒蚝豉10只,姜葱少许。
配料
调味料:蚝油1汤匙、酒1汤匙、糖1/2汤匙、麻油少许。
做法
(1)将蚝豉洗净沥干。
(2)下油2汤匙,爆姜和葱,下蚝豉爆片刻,加入酒和蚝油,糖煮滚盛起(姜、葱不要)。
(3)将姜丝洒在蚝豉上,隔水蒸10分钟,洒上葱再蒸1分钟即可。
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生晒蚝豉10只,姜葱少许。
配料
调味料:蚝油1汤匙、酒1汤匙、糖1/2汤匙、麻油少许。
做法
(1)将蚝豉洗净沥干。
(2)下油2汤匙,爆姜和葱,下蚝豉爆片刻,加入酒和蚝油,糖煮滚盛起(姜、葱不要)。
(3)将姜丝洒在蚝豉上,隔水蒸10分钟,洒上葱再蒸1分钟即可。