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西洋菜鸭肾汤

王朝百科·作者佚名  2009-11-03
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菜谱名称 西洋菜鸭肾汤

所属菜系粤菜

所属类型 亲亲靓汤

基本特点 西洋菜味鲜性寒，有清肺热、除湿热、滋养等功效。此汤有清热健胃消食之用，故粤人家庭时常有此汤供应。

基本材料 西洋菜５００克、鸭肾（干、鲜品均可）２个。

做法

西洋菜先洗净。鸭肾鲜品味较清新，干品次之，洗净后先煲至将好时，加入西洋菜。一滚开即汤成。

说明

西洋菜乃春天多用菜，很多食谱均可配合。

 
 
 
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