山蓝猪瘦肉汤

菜谱名称 山蓝猪瘦肉汤

所属菜系粤菜

所属类型 亲亲靓汤

基本特点 肺热痰火、热积闭尿、肺热咳嗽、肺结核咳、痰带血等，饮此汤有效。

基本材料 瘦猪肉２００克。药物：山蓝（又名红丝线，属生草药）２５０克，车前草５０克。

做法

山蓝、车前草均有干品，中药铺有售，鲜品较难买到。两药洗净，与瘦猪肉煲５碗，去渣饮汤。

说明

（１）山蓝有清热宁咳止血之功。《岭南采药录》述单用能清胃止咳、痰多、内伤、咳血等。

（２）车前草清热利尿，可单用及复合使用。

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