灼沙茶牛肉

王朝百科·作者佚名  2010-01-19
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主料

净牛肉500克。

配料

蒜茸、姜末、盐、味精、沙茶酱、老抽、糖、葱花、上汤、湿淀粉、香油、油各适量。

做法

1、牛肉切片上浆,过油。

2、锅内留底油,放入蒜茸、姜末、葱花炒香,加上汤,放入牛肉片,再放入沙茶酱、老抽、盐、糖、味精,翻炒,勾芡,淋入香油即可。

特点

沙茶味浓,鲜嫩香美。

 
 
 
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