①产品特点:色泽青褐,质地嫩脆,微辣稍咸,味鲜。
②制作要点:精选表皮光滑,肉厚的新鲜青椒,去籽后切成2厘米的块,用清水浸泡沏盐10小时,捞出控干,放入配好辅料的酱油中,浸渍3天,每天倒缸一次,即成。
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②制作要点:精选表皮光滑,肉厚的新鲜青椒,去籽后切成2厘米的块,用清水浸泡沏盐10小时,捞出控干,放入配好辅料的酱油中,浸渍3天,每天倒缸一次,即成。