仫佬族是广西特有的少数民族，依饭节是仫佬族人民最隆重的节日。
仫佬族是古代“僚”、“伶”的一支，史你“木老”、“姆佬”。现在广西有罗城仫佬族自治县。
依饭节，仫佬挨语叫“做依饭”、“敬依饭公爷”、“还祖选愿”、“喜乐愿”。依饭节是仫佬族祈神保佑丰收、人丁安泰的传统节日。每逢辰且末之年的冬至前后举行，持续3～5天。仫佬族以血缘聚居，同姓一个宗族，同一个宗族的分支谓之“冬”。过依饭节，一般以“冬”为单位轮流备办，需准备的物品有猪、羊、鸡、鸭、鱼、米、酒等。
关于“依饭节”的来历，有三种传说与依饭仪式关系较大。
其一，传说仫佬族始祖因犯罪坐牢期间，得到守监梁、吴二人同情而趁深夜放出始祖。但当晚一片漆黑，又有追兵在后。危难关头忽见一白衣姑娘，牵白马前来相救。始祖骑马腾空而去脱离险境。始祖发迹后不忘梁、吴和白马姑娘救命之恩，定遇难呈祥之日为“依饭节”。
其二，传说宋代天禧年间仫佬山乡遭外敌入侵，梁、吴带领乡民鏖战抗击，不幸英勇牺牲。宋徽宗于嘉熙四年特封梁、吴二人为官，并建龛堂，规定每逢亥、卯、末年奉请三元师祈神集福，祈求人畜平安，五谷丰登。
其三，依饭节是从纪念仫佬族英雄罗义和罗英父女俩的功德演化而来的。传说罗义、罗英父女俩能射狮驯牛，又会垦荒忡地，使仫佬族人丰衣足食。为了纪念他们的功绩，村村寨寨聚会敲锣、打鼓、唱歌。久而久之，就演化为还祖先愿的节日。如今人们还在节日里唱歌、跳舞，舞狮、舞龙、唱彩调，热闹的笑声回荡在寨子中。青年们更是高兴，他们到野外“走坡”。”走坡”是青年男女的社交活动。他们在山脚边、坡上、路旁，互相以歌对答。小伙子先唱“邀请歌”，姑娘杆愿意与之交流，则唱歌表示答应，至两情相依时，则唱定情歌。悠扬的歌声交织着青年们新的向往，给古老的依饭节增添了新的活。
依饭节的欢庆地点选在公共祠堂。祠堂前搭一个彩台，事先选好的糯米谷穗要谷粒饱满、谷穗粗长，人们用彩线将谷穗系好挂在祠堂的墙上，给人以丰收的景象。在祠堂中央摆一张八仙桌，桌子上的祭祀物品有鸡、鸭、鱼、蛋，五色糯饭等：外围一圈放着甜酒、花生、芝麻、黄豆、八角，沙姜、胡椒等物品；最外面一圈则放着用红薯、芋头做的家畜像。人们在红薯上竖插4根香梗作猪脚，用麻线作猪尾巴；在芋头上竖插4根香梗为牛脚，用麻线作牛尾巴。整桌祭品，象征着丰收，六畜兴旺。
祭祀时，同宗族的人们都来到节庆场上，他们看着帅公请36个乐意为人间做好事的神来参加依饭节，每请到一位神，师公换戴该神的面具，意即该神来到了人们中间，接受人们的祈愿，也给人们带来丰收的祝福，师公边跳边唱赞神歌，唱神的来历、神的功德，在场的人们也以“啊……呼”作为呼应。整个场上一片崇拜的肃穆气氛。整个请神、敬神仪式从头天清晨始至第二天天亮方能结束。结束时，将桌上的祭品和墙上的谷穗分与各家各户，意为让大家分享神赐予的祝福。
依饭节仪式，共六部分：
依饭节”—请圣
一、请圣。供放茶叶、柑桔、甘蔗、芝麻、黄豆等十二素“清筵”。由师傅逐一念唱36位神名，同时由另一穿法衣、戴线光童子面具的师公作舞，表示所敬请的神灵已降临祭坛。
二、占牲。即牲祭神灵。各家凑36只鸡鸭，由师公宰杀一只，并悬空书写“超生度命”四字，然后于天井杀猪、宰鸡鸭。
三、劝圣。请神灵享受供品。供：猪肉、猪头、尾、内脏及鸡、鸭、酒等12荤熟“浊筵”。
“依饭节”—唱神
四、唱神。颂唱每位神灵身世、业迹。由一戴引光面具的师公边唱边跳。唱到某神，即由戴某神面具的师公上场表演。唱、演形式根据各神的身世和业迹特点而定。他们行罡走步中的翻爬滚打和对阵厮杀的表演都很精彩有趣。两边乡民配合“嗬啊”衬音帮腔助威，气氛更加热烈非凡。
五、合兵。师公咬破红公鸡鸡冠，将血滴于红薯、芋头牛身、糯米谷穗及酒碗。参加祭祀者每人喝鸡血酒一口，按迷信说法，可以受到神灵保护。
六、送圣。即送梁九。师公送走36位神灵后，对梁九有特殊送别仪式，并具有与民同乐色彩。传说梁九是维护仫佬人利益的清官，极受民众爱戴。届时，一师公戴面具扮梁九，扛一缚公鸡的竹竿，持酒壶，提一吹胀的猪尿泡边走边唱或与乡民对答。内容上至天文地理，下至生产、生活琐事。答不对者，梁九则以猪尿泡击其头，念道：公的尿泡敲你头！引得哄堂大笑，情趣盎然。之后，梁九与祭祀会首互敬四杯酒，迅疾推倒坐椅，燃放鞭炮，表示所有灾瘴瘟疫全随猪尿泡被赶走。这时，乡民们欣喜若狂地分到红薯、芋头牛及糯米谷穗回家供于神龛，以保人畜平安，五谷丰登。至此，祭祀仪式全部结束。
仫佬族依饭节是仫佬族祭祖、祭神及庆祝丰收、保护人畜平安的隆重传统节日。各地仫佬族过节的时间略有不同。罗城仫佬族自治县东门镇罗姓逢农历闰年的立冬日过节，每五年举行一次；四把乡谢姓每逢丑、辰、未、戌年的立冬日过节，每三年一次；大梧村和四把乡吴姓每逢卯、未、亥年立冬后的头一个未日过节，每四年一次。其他姓氏与上述略同。依饭节以一至三天为期。新中国成立前，依饭节在祠堂举行，没有祠堂的在族头家举行。届时，祠堂门上贴对联，门楣剪贴红、黄、绿、蓝彩纸九张，分别书写“奉神”、“集福”、“庆贺”、“依饭”等字样，堂前以松枝扎三门，堂中设坛，坛前烧香点烛，陈列供品。依饭节仪式的程序依次为“开坛”、“请圣”、“点牲”、“合兵”、“送圣”。整个仪式由两位司公任司仪。其中一人头戴面具，身着红法衣，脚蹬草鞋，专跳请神敬神的舞蹈，称为“跳师”；另一人着便装，专唱请神敬神的经文，称为“唱师”。依饭节的祭神仪式宣告结束，族人一起宴饮、唱歌、演对、耍龙舞狮，欢庆几个通宵。新中国成立后，依饭节经过改革，成了仫佬族人民庆丰收和继承发扬民族文化艺术的节日，节间的祭神仪式已逐渐简化，封建宗法性的东西弃掉，增加了演新戏、唱新歌、进行体育比赛和经贸活动的内容。
国家非常重视非物质文化遗产的保护，2006年5月20日，该民俗经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录。
