广东三件宝有多种说法，最多的是“广东三件宝：陈皮、老姜、禾秆草”，“广东三件宝：烧鹅、荔枝、凉茶铺”和“广东三件宝：医生、司机、猪肉佬”，用粤语说都是押韵的。
古旧历史的广东三件宝：陈皮、老姜、禾秆草
旧社会，人们生活普遍贫穷，贫苦人家庭中，过年有二两肉食为幸事。陈皮可入药，煲啖清汤亦有滋有味；老姜为生仔不可缺的补品，煲乌醋补血、防产后风；禾秆草为三餐不可缺少的燃料，冬天可垫床取暖，可搭棚造舍“安居"。
解放初期的广东三件宝：烧鹅、荔枝、凉茶铺
解放后，推翻了“三座大山"，分田分地，人们再不受地主、资本家、官僚买办阶级的剥削，生活相对稳定，开始讲究朴素的改善生活、发家致富、健体养身的意识了。
计划经济时期的广东三件宝：医生、司机、猪肉佬
社会主义公有制全面改造后，全国实行计划经济，城市群体、乡村群体贫富差别不是很大，就产生了优等职业群体：医生除看病占了优势外，有病没病的都顺手牵羊，可以拿点煲汤料、补药回家……；司机可以顺路捎点山货、便宜货，一举两得……；计划经济时期买什么都要票：买肉要肉票，买米要粮票，买油要油票，买火柴、火水（煤油）、柴煤要购物簿登记限量供应……无疑，嫁给猪肉佬，餐餐大口肉，不用豉油捞饭或者“蹱白灰"（开水捞白饭）。
