选幼嫩全针菇洗净,水煮2~3分钟,加白糖、醋、葱、花椒和少量食盐,再煮10分钟。然后倒入香醋中煮15分钟;捞出置通风处晾干,装入瓶内,用食用植物油浸泡,密封保存。
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选幼嫩全针菇洗净,水煮2~3分钟,加白糖、醋、葱、花椒和少量食盐,再煮10分钟。然后倒入香醋中煮15分钟;捞出置通风处晾干,装入瓶内,用食用植物油浸泡,密封保存。