红萝卜杏仁汤

主料

红萝卜1斤（约600克），马蹄1/2斤（约300克），杏仁1两（约40克），陈皮2片，清水10杯。

做法

1、红萝卜去皮切大块，马蹄去皮；杏仁洗净，沥干水分；陈皮浸软，去白筋。

2、清水放入一大煲内煮滚，加入所有材料，加盖，用慢火煲约3小时，饮用时无需加盐。

备注

1、秋天干燥，宜饮清润汤水，红萝卜是最理想的材料，此汤对唇干舌燥肺热最有效。

2、此汤如不介意甜味重些，可加少许蜜枣同煲。

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