花生双蹄汤

主料

猪手1只，鸡脚2只，花生仁250克。

配料

味精、盐各适量。

做法

1．猪手、鸡脚各洗净，斩件，与花生仁一同投入砂锅。

2．加入适量沸水，以文火煲至汤色浑浓、肉质烂熟后，调入味精、盐，即可食用。

特点

汤粘味香

药用价值

本品由味甘咸、性平的猪手、鸡脚伴以味甘、性平的花生合煲而成，具补血通乳、润肺和胃之功效，对燥咳少痰、反胃少食、产后乳少、痈疽疮疡及面色苍白者均有明显疗效。

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