材料:
西洋菜 350g;烟肉 150g;蒜头 1瓣
调料:
油 1大匙;香油 1小匙;盐、胡椒适量;醋 1大匙
做法:
1)西洋菜放冷水浸泡10分钟,沥干水后切成两段
2)烟肉切成1cm宽的细条,蒜切成碎末
3)锅中放入油,小火炒香蒜末,稍后放入烟肉炒香
4)锅中放入西洋菜的茎部略炒,再放入叶子部分,加适量盐、胡椒调味,最后撒上醋和香油
注:1)烟肉即培根,也可用腊肉来炒
2)西洋菜也叫豆瓣菜,略有涩味,最后加醋可消去
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西洋菜 350g;烟肉 150g;蒜头 1瓣
调料:
油 1大匙;香油 1小匙;盐、胡椒适量;醋 1大匙
做法:
1)西洋菜放冷水浸泡10分钟,沥干水后切成两段
2)烟肉切成1cm宽的细条,蒜切成碎末
3)锅中放入油,小火炒香蒜末,稍后放入烟肉炒香
4)锅中放入西洋菜的茎部略炒,再放入叶子部分,加适量盐、胡椒调味,最后撒上醋和香油
注:1)烟肉即培根,也可用腊肉来炒
2)西洋菜也叫豆瓣菜,略有涩味,最后加醋可消去