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解暑醒酒汤

王朝百科·作者佚名  2009-11-04
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菜谱名称 解暑醒酒汤

所属菜系粤菜

所属类型 亲亲靓汤

基本特点 清热解暑，除暑气烦热、口渴、乳房热结核、咽干喉痛，解酒止渴。

基本材料 食物：菱角１０粒，瘦肉５００克。药物：枳具子１５克。

做法

菱解鲜品较难找，但菱角粉则一年四季均有出售，可以代用，菱角洗净，加枳具子、瘦肉、清水３碗煲汤。

说明

《本草纲目》记述：“解暑及伤寒积热，止消渴，解酒毒，民间方有角菱角煲水治乳房结核。”

 
 
 
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