豌豆蘑菇粥

【豌豆蘑菇粥】

用料：豌豆60克，蘑菇60克，大米100克，腐乳2块。

制法：①将豌豆用清水泡软；蘑菇去杂，洗净，切成小块；大米淘洗干净，备用。

②锅内加水适量，放入豌豆、大米煮粥，五成熟时加入蘑菇块，再煮至粥熟即成。食时位以腐乳块。

每日2次，长期食用。

功效：豌豆有和中下气、止渴、止泻、利尿、通乳等功效，适宜高血压、糖尿病、痢疾等疾病患者食用。蘑菇有益气补脾、解毒润燥、化痰止泻等功效，适宜糖尿病患者日常保健食用。

适应症：糖尿病。