【紫皮大蒜粥】
用料：紫皮大蒜30克，大米100克。
制法：①将大蒜去皮，一剖两半；大米淘洗干净，备用.
②锅内加水适量，烧开后投入大蒜煮1分钟，捞出大将洗净的大米放入蒜水中煮成稀粥，再将大蒜放入粥内，稍煮二三沸即成。
每日2次，连服5-7天。
功效：大蒜性温，味辛，有温中消食、解毒杀虫、破瘀除湿等功效，用紫皮大蒜煮粥食用，有下气、消炎、健胃、止痢等功效。
适应症：急、慢性痢疾。