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金牌沙田鸽

王朝百科·作者佚名 2010-01-21

特色：酥香脆嫩，别具风味。

主料：乳鸽，青、红椒末，鲜沙姜

调料：味极鲜酱油、味达美蚝油、味达美生抽等

制作：乳鸽切成小块，并用调料加上沙姜一起腌制，三小时后上浆，上锅炸制，并放入椒末炒制即成。

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