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上汤海星

王朝百科·作者佚名  2010-01-21
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成品特点：上汤浓醇，造型独特，富有创意。

主料：上汤750克、鱼糕500克、莴苣450克、胡萝卜150克

调料：盐15克、味达美味极鲜5克、胡椒粉2克

制作方法：

（1）将鱼糕雕刻成海星状，胡萝卜、莴苣煮熟泡水后，同样雕刻成海星状。

（2）海星放入盅内，淋入高汤，条口后上笼蒸20分钟即可。

 
 
 
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