特色： 豆香十足，蚝味浓郁。
主料：自制豆腐八件
辅料：虾籽、葱、姜
调料：味极鲜酱油、生抽酱油、味达美蚝油、上汤、油、味粉、淀粉
制作：
（1）将豆腐入七成热油炸透。
（2）将葱、姜入油锅爆香，倒入上汤、味达美蚝油、生抽酱油和味极鲜酱油炒10分钟后，勾芡，装盘。
